Hexentanz 1 · Aussiedlerhöfe·zwischen Böckingen & Leingarten·Saison 2026

Wahls · Kuhstall

Familie Wahl · Besen mit eigener Angus-Zucht · seit drei Generationen

★ Die Tafel ★

Aus der Küche.

Vom eigenen Angus-Hof. Saisonal. Frisch. Nur Barzahlung.
So wie wir es selbst essen würden.

Vorspeisen & Suppen
Hausgemachte Rindbrühe mit Markklöschen€ 7,80
Linsensuppe mit Saiten€ 6,80
Schwäbische Maultaschen-Suppe€ 8,50
Tagessuppe · siehe Tafel€ 5,80

Vom eigenen Angus-Rind

Bratenstücke · die Klassiker
Hochrippe Wahls-Art · 350g€ 28,50
Tafelspitz mit Meerrettich & Bouillonkartoffeln€ 24,80
Zwiebelrostbraten mit Spätzle€ 26,50
Rinderbraten · Familienrezept · 250g€ 22,80
Saftgulasch vom Angus mit Knödeln€ 19,80
Schmorbraten in Rotweinsauce€ 23,80
Wahls-Spezialität · nur Fr / Sa
Trocken gereifte Côte de Boeuf · 1kg für 2 Personen€ 78,00
Angus-Tatar · gemischter Salat & Holzofen-Brot€ 18,80

Schwäbische Klassik

Maultaschen
In der Brühe€ 12,80
Gebraten mit Ei & Zwiebeln€ 14,50
Mit Kartoffelsalat (kalt)€ 13,80
Vegetarisch (Spinat-Feta)€ 13,50
Klassik vom Herd
Linsen mit Spätzle & Saiten€ 14,50
Käsespätzle mit Bergkäse & Röstzwiebeln€ 13,50
Schweinebraten mit Spätzle€ 17,80
Schnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln€ 18,50

Vesperplatten

Bauern-Vesper · Wurst, Käse, Brot, eingelegtes€ 14,80
Wahls-Vesper · Angus-Salami, Hofkäse, hausgemacht€ 18,50
Schwäbischer Wurstsalat€ 11,50
Sülzplatte mit Bratkartoffeln€ 14,50
Strammer Max mit Spiegelei€ 10,80

Vom Holzofen · nur Fr / Sa

Flammkuchen Elsässer Art€ 11,50
Flammkuchen mit Angus-Schinken€ 13,80
Flammkuchen vegetarisch · Ziegenkäse + Honig€ 12,50
Holzofen-Brot mit Aufstrich€ 6,50

Saisonales

Spargel mit Schinken & Hollandaise€ 21,50 Apr–Jun
Spargel mit Kratzete€ 19,80 Apr–Jun
Junges Lamm mit Bohnenragout€ 22,80 Mai–Jun
Pfifferlinge in Rahm mit Spätzle€ 17,80 Jul–Sep
Wildragout vom Hofgrund · Reh oder Hirsch€ 26,50 Okt–Dez
Wildschweinbraten mit Knödeln€ 24,80 Nov–Jan

Süßes & Brände

Süßes
Apfelstrudel mit Vanille-Eis€ 7,50
Hausgemachter Zwetschgenkuchen€ 4,80
Crème brûlée€ 7,80
Käseplatte mit Honig & Trauben€ 12,80
Eigene Brände · 2 cl
Williams-Birnen-Brand€ 4,80
Mirabellen-Brand€ 5,20
Tresterbrand · 3 Jahre gereift€ 4,80

Karte saisonal · Spezialitäten frag bitte beim Tisch.
Allergene auf Anfrage · Nur Barzahlung möglich.

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07131 591 444
Am liebsten telefonisch · ab 14 Uhr
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