Familie Wahl · Besen mit eigener Angus-Zucht · seit drei Generationen
Wir öffnen unseren Besen in fünf Blöcken pro Jahr — Mai, Juni, September, Oktober, November. Den Rest des Jahres sind wir im Stall, auf dem Hof, oder kümmern uns um die Zucht.
So ist es seit Großvater Wahl. Der Besen ist kein Vollbetrieb, sondern eine Werkstatt der Saison: wenn die Rinder reif sind, wenn der Spargel da ist, wenn das Wild kommt — dann ist Besen-Zeit.
Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir nur Barzahlung akzeptieren. Das hat einfache Gründe: Wir sind ein kleiner Hof-Betrieb und halten die Buchführung übersichtlich.
— Familie Wahl40 Plätze · alte Holzbalken, Holztische, gemauerter Tresen. Kachelofen im Winter, kein Schicki-micki — ehrlich und warm.
Auch für kleine Familienfeiern bis 25 Personen exklusiv buchbar.
→ telefonisch reservieren60 Plätze unter alten Linden · Bierbänke, Schatten, Blick zu den Heuchelberger Reben. Im Sommer der schönste Platz für ein langes Vesper.
→ bei schönem Wetter geöffnetFür größere Feste bis 90 Personen · die alte Scheune wird zur Festscheune. Eigener Tresen, eigene Toilette, eigener Eingang.
→ ab 20 Personen buchbarGroßvater Wahl hat den Hof in den 50er-Jahren mit zwei Kühen gestartet. Daraus wurde ein richtiges Angus-Zucht-Programm. Vater Wahl hat den Besen in den 80ern erstmals geöffnet — als saisonalen Treffpunkt für die Nachbarn.
Heute führen wir ihn weiter. Achim am Tresen, Lisa in der Küche. Wir kochen Saiten und Maultaschen wie Oma. Den Angus zerlegt unser Metzger im Dorf. Wir sind Heuchelberg-Bewohner, keine Sterneküche — aber das, was Sie hier essen, kommt aus 200 Metern Umkreis.
— Achim & Lisa Wahl