Warum nicht ganzjährig?

Wir sind Bauern und Wirte in einer Familie. Die Hofarbeit geht das ganze Jahr — die Rinder müssen versorgt, die Wiesen gemäht, das Heu gemacht werden. Wenn wir den Besen ganzjährig offen hätten, würde an einem von beidem die Qualität leiden.

Daher die fünf Blöcke. Pro Block volle Konzentration, danach Pause, Hof, Reflexion. Das ist gesund für uns — und ehrlich zu Ihnen.